Juotettu levylämmönvaihdin voi vähentää tukoksia suuressa määrin ja pidentää prosessin toiminta-aikaa suuressa määrin. Se on suunnittelu leveistä rakoista, levykuvioista ja sileistä porteista levyjen välillä, mikä helpottaa kuitujen ja hiukkasten virtausta. Se ottaa talteen enemmän lämpöä ja pienentää energiakustannuksia. Se on lämmönvaihdin, jolla on korkeampi lämmöntalteenottosuhde.
Käänteisen virtauksensa ansiostajuotettu levylämmönvaihdinvoi lämmittää kylmän virtauksen lämpötilaan, joka on lähellä tulevaa lämpövirtaa, jolloin saadaan energiaa suuremmassa määrin talteen. Aiemmin hyödyttömäksi pidettyä lämpöenergiaa voidaan käyttää. Näin höyryn kulutusta voidaan vähentää ja ylimääräinen höyry voidaan käyttää sähköntuotantoon. Korkeampi lämmöntalteenotto, sen käyntiaika, vaatii vähemmän tilaa ja korkea lämpötehokkuusrako tekee siitä kompaktin. Kuori-putkilämmönvaihtimeen verrattuna juotettu levylämmönvaihdin vie vain 20 % lattiapinta-alasta ja paino on noin 80 % kevyempi, kun prosessiväliaine on täytetty. Laajakaista lisää käytettävyyttä, pidentää huoltovälejä ja vähentää putkistojen tukoshäiriöiden esiintymistä. Kuitumateriaalin levittämisessä säännöllinen vastahuuhtelu mahdollistaa levylämmönvaihtimen käytön pidemmän aikavälin.
Lämmönvaihtimen sisällä olevan lian puhdistamiseen käytetään tavallisesti CIP-laitetta säännölliseen puhdistukseen, ja puhdistusaine huuhdellaan yksikön läpi, kun laite sammutetaan. Leveän kaistavälin pieni retentiotilavuus vähentää kemikaalien ja veden kulutusta ja lyhentää puhdistusaikaa. Thejuotettu levylämmönvaihdinottaa talteen lämpöä kahdesta prosessivirrasta ja käyttää sitä sekoitetun mehun esilämmittämiseen. Muutoksen jälkeen höyryn kulutus on vähentynyt 40-50 % ja ylimääräinen höyry voidaan käyttää myös sähköntuotantoon.
